用凉水或者温水泡是最适宜的，千万不要用热水泡。
蜂蜜是一个历史悠久的天然食品，它具有很高的营养和保健价值。蜂蜜里面除了含有葡萄糖和果糖之外，还含有大量的维生素、微量元素、有机酸以及是活性酶类物质。久服蜂蜜，有助于提高人的免疫力，此外还有美白皮肤和润肠通便等等的作用，蜂蜜的营养价值也就是基于这些物质。
研究发现，用超过50摄氏度的水来冲服蜂蜜，蜂蜜里面的酶类物质会遭到破坏，口感变酸；超过70摄氏度以上，蜂蜜就和普通的糖水没有区别，所以冲蜂蜜最好是用40度以下的温开水又或者凉开水来兑服。
注意蜂蜜放入冰箱后再喝，会对胃肠有刺激性，特别是对于胃肠功能欠佳的人士更加如此，所以一般来说，常温喝蜂蜜是比较佳的选择。
蜂蜜最佳的使用时间是在早上空腹喝，又或者晚上睡前喝。如果有慢性胃炎又或者胃酸过多等等的人士，喝了蜂蜜之后会出现像胃胀、嗳气等等的不舒服，这个时候建议喝蜂蜜是餐后1-2个小时以后再喝，这样子有助于缓解胃部的不适症状。
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