西洋参可以泡酒。
西洋参是一种名贵的中药材，它的服用方法比较多，可以含服，也可以煮汤、泡酒。泡酒一般推荐的是使用常用的白酒或者是米酒来泡酒，可以有这样的作用。但西洋参本身是性味偏寒、偏凉的，当泡酒之后，可能跟酒温热的效应相抵消，所以有适当的补气养阴的作用，它的寒性就会被酒给冲淡和减退，补气的作用偏强，养阴的作用就会减弱。
对于大多数情况下，给大多数人其实推荐的是西洋参直接泡水喝就可以了，因为西洋参含有的人参、西洋参的皂甙，其实也是溶解在水的，水里面的溶解就足够有很好的发挥西洋参的功效。
推荐的是每天早上起来，用西洋参加开水一起焗泡，大约是15到30分钟，然后就来服用，就可以起到很好的滋阴、补气、敛阴的作用。对于夏天来说，这种方法也可以起到一定的降火消暑、清热生津的作用，可以改善夏天汗出过多的情况。同时西洋参也可以改善心脏的心肌代谢功能，可以改善心肌的心慌、心悸，心肌缺血的功能，也是非常不错的。
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