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哪些蔬菜可以降血糖

高血糖 高血糖饮食
主讲专家
黄海凤
黄海凤 主治医师

中山大学附属第一医院 普内科

简介:内分泌的常见病
视频内容

关于蔬菜降血糖的效果,目前没有哪种蔬菜可以达到药理降糖作用,或者代替某西药降血糖,是没有的。在中医上有研究,苦瓜有降血糖的作用,但是降不了太多血糖,不能完全依靠它来降血糖。要吃多少苦瓜才能达到降血糖的效果,可能要吃几十、几百斤代替某一片药的效果。

但是糖尿病的患者可以在进食上巧妙搭配,从而达到降血糖的效果。比如吃饭的时候先吃肉和蔬菜,最后再来吃饭,可能降低餐后血糖。另外吃菜叶,纤维多、深颜色蔬菜,比如油麦菜、红薯叶、菠菜、空心菜。纤维多的蔬菜可以延缓胃肠的蠕动,延缓胃肠的排空,延缓碳水化合物的消化和吸收,可以达到降低餐后血糖的效果。

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