胆囊切除术后一个月，我们的身体其实基本上也适应胆囊切除手术以后的状态，这种情况要因人而异，每个人的体质对胆囊切除术后的代偿、适应不一样，所以每个人的感受可能不一样。就要看这时候的饮食情况怎么样？在临床工作当中遇到差别还是比较大的，有的病人胆囊切除以后，因为我是在成都，有的病人术后一个星期就可以吃火锅，成都的火锅是比较油腻，火锅吃了后也没有任何症状，没有任何不舒服，当然这种病人往往是手术前胆囊功能就已经不太好，手术胆囊切除以后对身体影响不大，觉得没有任何反应，吃了油腻的饮食没有任何不舒服。
但对于大多数人胆囊切除术后需要有3~6个月的适应时间，在这期间如果吃的特别油腻，可能会觉得上腹部有一些胀痛或者大便稍微有一点稀，或大便不成形等等症状。所以在手术过后一个月还是处于代偿适应的过程中，这时饮食建议可以吃优质蛋白，比如吃鱼肉、鸡肉等等，牛奶也是可以吃，特别油腻的饮食，比如火锅、油炸，建议要尽量少吃。根据每个人身体的情况，如果想吃的也可以去尝试一下，如果吃了有不舒服，建议暂时还是要尽量避免高脂肪的饮食。
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