板栗烧鸡它是一道名菜，这道菜不但色香味俱全，而且它还有很好的养生功效，具有温中益气、养胃健脾、补精添髓等等的功效。板栗烧鸡特别是对于胃肠气虚导致的反胃呕吐、脾虚湿困、腰膝酸软无力、夜尿多等等的病症，都有一定的缓解作用，而且对于老年支气管炎引起的咳嗽、咳喘、老年尿多，都有一定的帮助。
板栗烧鸡对于脾虚、精关不固的患者，就是最为适合的一道食疗方。板栗烧鸡它的热量比较高，所以对于过度肥胖、感冒发热、疔疮急性期、消化不良的患者，都不适宜使用的。板栗烧鸡没有特殊的同食禁忌。
食用方法：
食疗
取适量的板栗去壳，先将板栗煮10~15分钟，捞出沥水备用。鸡肉斩件，先用盐、油、生粉腌制片刻，姜葱起锅，放入鸡肉同炒。放入适量的开水没过鸡面，水开以后放入栗子，大概同时熬煮半个小时，出锅前用耗油调味即可。
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