香苏饮有理气、散寒、解表、发汗的作用。
香苏饮主要有两种组方，其一是出自《医宗金鉴》，主要用来治疗寒湿犯表；第二是出自《女科指掌》，主要是用来治疗妊娠期间出现的感冒。以上两个方都是以苏叶作为君药，分别辅以藿香、生姜，又或者是香附、砂仁等等中药材，进而起到不同的治疗效果。
香苏饮的适宜人群主要是有妊娠呕吐、外感风寒导致的头痛、咳嗽、纳呆等等的症状的患者。而香苏饮不适宜的人群，主要就是风热外感的患者。在用香苏饮的时候，记住不要同时进食油腻肥甘、煎炸上火的食物以及滋补类的中药材，因为这些食物或者中药材像熟地黄、黄精、鹿角胶、鹿茸、当归等等，会影响药效，影响病情的恢复。
食用方法：
煎服
在治疗妊娠感冒的时候，取香附、苏叶、陈皮、甘草、砂仁，水1000mL煎到200mL即可；而治疗小儿寒邪入体导致的感冒，可以取藿香、苏叶、厚朴、陈皮、枳壳、茯苓、木香、炙甘草，水1000mL煎至200mL即可。
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