对于胃肠炎症状比较轻的，不一定进行抽血，甚至不一定进行治疗，但是对于重的案例，还是要适当地抽血，甚至要使用抗感染的治疗。
急性胃肠炎是临床很常见的疾病，它的病原体一般是病毒或者是细菌，或者两者兼有。总体来说，急性胃肠炎的症状是比较轻的，并且它会有自限性或者叫自愈性，也就是不用药自己也会好。
对于症状比较轻的，例如没有发热，时间很短或者是有具体病因的，例如在某市打火锅或者聚餐之后出现，这种情况是属于比较低风险的胃肠炎症状，通常认为是可以不抽血的，主要根据临床症状来进行治疗或者单纯观察就可以。
对于有发热、腹痛、腹泻比较重，经过治疗之后效果不理想的，这种情况下要注意感染性腹泻的可能，主要是细菌感染的可能，所以这个时候会给病人抽血，重点看白细胞以及中性粒细胞是否有升高，如果有升高，要考虑合并细菌的感染，这种情况下可能要使用抗生素。
关于胃肠炎抗生素的使用要注意一个问题，就是不能滥用诺氟沙星这样的抗生素，也要注意不要随便使用黄连素。严格来讲，黄连素也属于一种抗生素，黄连素不规律地使用也有可能会造成耐药，会造成后续胃肠炎的情况下使用黄连素失效。
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