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老年人饮食种类及营养需求

老年人 饮食种类 营养需求
主讲专家
石永英
石永英 副主任医师

广州医科大学附属第一医院 老年病科

简介:⾼⾎压、冠⼼病、糖尿病的综合治疗及⽼年营养治疗和健康管理。
视频内容

老年人饮食的种类和营养需求跟正常人是一样,但会比正常人更多一些,如钙质等等。正常人,包括老年人需要的基本就是主食,也就是碳水化合物粥、粉、面、饭都是。

第二类就是蛋白质,包括奶制品、蛋制品以及肉类。肉类最好推荐吃白色的肉类 鸡、鱼这类。有的人爱吃猪肉也是可以的,但每周消耗的量不要超过两次红色的肉。

第三类就是蔬菜和水果。蔬菜是补充纤维素,水果是补充维生素,维生素能生吃就尽量生吃的,但是老人家可以熟着吃。还有是微量的元素,也会建议补充钙质,补充其他微量元素都是有必要的,一天正常要补充一定要种类齐全。

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