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李红梅 主任医师
简介：中西医结合治疗内科杂病，尤对冠心病、高血压、糖尿病及甲状腺疾病、消化道溃疡等病的治疗积累了丰富的临床经验。
食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病。
人的免疫系统把进入人体内的某种或者多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，进而产生食物特异性的IgG抗体。IgG抗体与食物的颗粒形成免疫复合物，可以引起所有组织发生炎症反应，并表现为全身各个系统的症状和疾病。
正常情况下，食物进入消化道后，应当在消化酶的分解下分解成氨基酸、甘油和单糖，这样才能完全转化为能量，被人体所吸收利用。有许多食物因为人体缺乏相应的酶，而无法被人体完全地消化，以多肽或者其他分子形式进入肠道，在那里就被机体当做外来的物质识别，从而就导致了免疫反应的发生。
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