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孕妇可以吃午餐肉吗

孕妇 吃午餐肉
主讲专家
林秀红
林秀红 主治医师

中山大学孙逸仙纪念医院 营养科

简介:妇幼营养保健及糖尿病(包括妊娠期糖尿病)、高血压、肥胖、血脂异常、高尿酸等多种内分泌疾病的营养干预。
视频内容

不建议孕妇吃午餐肉。

午餐肉是罐装的压缩肉糜,它的优点在于方便携带。由于在制作过程当中加入比较多的盐和淀粉,且为腌制过的肉类,所以亚硝酸盐含量比较高。尽管它可以提供肉类的营养比如高蛋白、脂肪等,但同时是高盐分且含有亚硝酸盐的食品,所以不建议孕妇吃。

亚硝酸盐是一种致癌物,平常要少吃这些腌制品,除午餐肉这种罐装食品外的腊肉、腊肠、咸菜、咸鱼等,都不建议孕妇吃。

孕期要尽量吃新鲜的、健康的食材,推荐孕妇直接吃猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等新鲜肉类。

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