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减肥可以喝鸡汤吗

减肥 喝鸡汤
主讲专家
林秀红
林秀红 主治医师

中山大学孙逸仙纪念医院 营养科

简介:妇幼营养保健及糖尿病(包括妊娠期糖尿病)、高血压、肥胖、血脂异常、高尿酸等多种内分泌疾病的营养干预。
视频内容

不建议减肥人群喝鸡汤。鸡汤本身营养价值较低,只是把肉里面的脂肪、嘌呤煮出来。肉类最重要的营养价值在于蛋白质,蛋白质大部分在肉渣和汤渣中,而汤中的成分并不是需要的,所以不建议病人喝鸡汤。

伴有高血脂、高尿酸的肥胖病人或减肥人群,不适合喝鸡汤。鸡汤里面的嘌呤会增加尿酸,脂肪会增高血脂,因此不建议肥胖病人或减肥人群喝鸡汤。光喝鸡汤不吃其他东西带来的问题是营养非常不均衡。鸡汤里面含有脂肪、嘌呤和少量析出来的游离氨基酸,这对于整个平衡膳食是非常单一的。

因此建议喜欢喝鸡汤的人群,可以在饭前适当喝一点,同时要注意保证碳水化合物、淀粉类主食、有肉类、蔬菜等的正常摄入。

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