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肾结石能吃酸菜吗

肾结石 酸菜
主讲专家
李奎庆
李奎庆 主治医师

中山大学孙逸仙纪念医院 泌尿外科

简介:泌尿外科常见疾病等
视频内容

肾结石要尽量减少吃酸菜。

因为肾结石产生的主要原因是因为某种因素导致肾脏内成石物质浓度的升高,进而导致肾结石的发生。这些成石物质主要是尿酸、草酸、钙或者胱氨酸等等,所以肾结石患者在日常生活中,就要避免间接或者直接地大量摄入这些物质。

酸菜的主要成分就是用盐来腌制发酵的,其中发酵之后亚硝酸盐的含量是比较高的,而过高盐分的摄入,则会造成尿液之中钙质排泄量的增多,进而导致身体脱水,肾脏中成石物质浓度的升高,进而会加重肾结石病情,并且高剂量的亚硝酸盐会导致中毒的发生,长期食用会增加罹患食管癌、胃癌的风险。

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