玉米过敏的症状表现和其他的食品引起的症状表现是没有本质的区别的，症状主要是出现在：第一，皮肤的过敏；第二，呼吸系统的过敏；第三，消化系统的过敏，以上三个系统的过敏症状是临床上最常见的。
皮肤过敏可以出现皮疹、瘙痒、风团、皮肤的渗液的临床表现；呼吸道过敏可以出现过敏性哮喘以及相应的胸闷、咳嗽、打喷嚏、流鼻涕的这一类呼吸道过敏的症状；消化系统的症状可以出现腹痛、腹泻、呕吐等这一类过敏的症状。
玉米是日常生活中进食的主粮之一和主要的粮食作物之一。如果是玉米过敏，像日常生活中 很多玉米相关的一些制剂，比如玉米汁出来的玉米油，比如玉米的一些加工制剂，像一些玉米脆片，这些东西都要避免进食，因为它带来的过敏机制都是类似的。
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