大便培养的目的，就是看有没有存在某些特定的病原体的感染。这些病原体就包括了细菌、真菌、衣原体、病毒、支原体等等。
考虑这些疾病的原因，往往是因为患者的病因不明、诊断不清楚，或者是治疗效果不好，才会考虑给他做大便培养。
大便培养会有专门的瓶，叫培养瓶，提供给患者来进行大便的采集。这些培养瓶往往含有一些液体，液体的目的就是固定标本里面的某一些物质。
由于这些粪便培养往往是住院患者进行的一个项目，所以有专门的护士对患者的标本进行采集。
总体的原则来说，是要避免水分的污染，且对成型的、形状相对规则的标本来进行采集。
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