大蒜是民间经常用来治疗感染性疾病，或者是预防感染性疾病的一味食材。中药里面大蒜属于是比较味辛，然后偏温的这类性质药物。
从西医的角度来讲，大蒜里面含有丰富的硫化物，可以提取出大蒜油，对于杀灭人体的多种致病微生物都是有效果。像病毒细菌、真菌，都有非特异性的杀灭功效。所以咳嗽考虑是外感风寒，因为知道大蒜是辛温的，外感风寒，然后从西医的角度，是有可能存在病毒细菌感染的情况下，大蒜煮水是有很好的临床效果。
但是患者是属于热性的咳嗽，或者这种咳嗽情况不是属于致病微生物所导致，是属于敏感性这类咳嗽，比如咳嗽变异性哮喘，过敏性的支气管炎，这种情况下就要考虑到大蒜会不会产生辛的刺激。
如果人体是能够耐受，也是可以食用，但是不耐受大蒜的辛辣感觉，反而会加重病情，所以不是人人都适合，要根据个人的体质来确定。
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