ICU的患者因为疾病原因有需要长期进食，所以会出现营养不良的情况。有研究发现ICU的患者出现营养不良发生率，是比普通住院病人多出40%到80%。ICU的营养不良也跟上呼吸机，插了胃管、尿管相关。
如果出现营养不良，应该怎么办，首先医生会定期对病人进行营养的评估。如果出现营养不良之后，就会加上营养支持，包括肠内的营养支持和肠外的营养支持。对于家属来讲需要做一些什么工作，比如可以炖牛肉汤打一些果汁。因为很多ICU的病人，是不能自己吃东西，所以这些牛肉汤、果汁对他是比较适合。
而且对于中国的ICU病人来讲，因为基本上所有的ICU用肠内营养制剂，都是国外的产品，不适合中国人的脾胃。很多病人吃之后就会出现腹泻、腹胀的情况，我们的患者可以做牛肉汤、果汁，甚至煲一点汤过来，比较适合中国人口味的肠内营养制剂打给他。有人也会问ICU的病人吃什么果汁好，我们主任也讲水果果汁越贵的越好，比如车厘子、奇异果，这种果汁对病人的胃肠道功能，都有很好的恢复作用。
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