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王峰 副主任医师
简介：鼻炎、咽炎、急慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、慢性咳嗽，帕金森症；糖尿病等。
其实“早上吃姜像人参，晚上吃姜像砒霜”是夸张的修辞手法，生姜并不像人参那么补，也不像砒霜那么毒，这种夸张的说法只是说明在早上用生姜更好。生姜在中医学里的主要作用是温胃、散寒，原本胃寒的患者吃凉的东西会腹痛、腹泻，吃生姜就有助于改善畏寒的症状，起到温胃、散寒的作用。姜在中医学里是属辛的，辛的意思就是辛辣，辛开走串，说明生姜有容易发散的作用，所以大家喝姜汤后会出汗，这就是姜的辛散作用。
早上吃姜像人参是什么意思？
早上是一天阳气升腾的开始，体内的阳气需要逐渐的升腾起来与太阳同步，太阳起来人体的阳气也开始复苏，这时如果适当用一些升阳作用的食材，有助于阳气复苏，早上适当的嚼一片姜，或者喝一点红糖姜水，对体质本来就虚寒、怕冷的人有促进阳气宣发的作用，所以用夸张的修辞手法说早上吃姜像人参，人参扶助阳气，但是绝对没有人参那么补。
晚上吃姜像砒霜是什么意思？
这跟生姜的辛散有关系，大家吃了姜以后容易出汗，心跳会加快，这是促进血液循环的作用。晚上人体应该入眠，这时身体的代谢逐渐减慢，要进入到休眠的状态，所以这时喝一碗姜汤下去，浑身发热、出汗、心跳加快的症状后无法睡觉，因此晚上吃姜像砒霜指的是不要在睡觉前吃姜。
其实早上喝一点姜汤或者吃一点姜片对体质虚寒、身体怕冷、阳气不足，一吃凉的东西就腹痛、腹泻、虚寒、手脚冰凉的人，比较适合用调理的方法，但是晚上临睡前不要吃过多的姜，吃姜后会让我们的身体处于新陈代谢加速的过程，不利于睡眠。日常吃姜其实怎么吃都没问题，什么样的人吃都可以，晚上炒菜或者去饭店吃饭，也没有因顾客体质是寒的还是热的，家里炒菜都会放姜，因为食物的温、热、寒、凉的性能都有，尤其生姜比较平和，因此晚上吃姜不会有太大的问题的，因此大家不必过度的紧张。
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