中药酸了就肯定不能喝了，酸了肯定就变质了。中医讲药食同源，中药材也要讲新鲜度，如果中药材煮过一次变酸，有些翻渣，或者第一次煮的药渣没及时放冰箱，超过了3个小时，天气比较炎热，可能变馊了，这个时候就变质了，是绝对不能喝的，喝了影响肠胃。所以中药酸了就肯定是它变质、变坏了，这时候喝了反而更不舒服。
大家一定要注意，不要以为是药材就不会变质，中药材有时候也会被虫蛀、发霉、变酸，如果药材变质绝对是不能喝的，所以大家一定要注意，不要以为是药，就可以防变质、防霉，那是不对的。中药变酸，就是中药变质，馊了就不能再喝。
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