预防食物中毒最好的方法就是避免接触，同时避免摄入可疑的食物。野生菌中毒最常见的原因，就是食用了可疑的野生菌，但是这些菌类它在外观上，可能跟正常菌类没有太多的区别。
所以避免在野外采集那些不明性质的野生菌，更不要把它煮熟，然后把它吃掉。因为这个过程可能会导致中毒，一旦中毒可能会出现呕吐、腹泻、腹痛，甚至呼吸不畅、神智不清醒等症状。一旦发生这样的症状要尽快就医。
如果想要避免发生这些症状，最好的方法就是不要去采集这些可疑的菌类，更不要把它吃掉，这才是最好的方法。
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