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主讲专家
宋薇
宋薇 副主任医师

广东省中医院大学城医院 内分泌科

简介:中西医结合治疗糖尿病、糖尿病周围神经病变、糖尿病足、糖尿病肾病以及甲亢、甲状腺炎、甲状腺结节、痛风、肾上腺疾病和垂体泌乳素瘤、尿崩症等内分泌代谢性疾病有较丰富的临床经验。
视频内容

馒头对于北方的糖友是必不可少的一个主食,馒头始终需要面粉来制作。首先看面粉的升糖指数,面粉属于高升糖指数的主食,糖友不建议多吃。

筋面的白面粉和杂粮的面粉,混杂了很多其他的成分杂粮的面粉,制作出来的馒头。在升糖指数上有区别,白面馒头升糖指数会比较高,不建议吃太多。如果用它来做主食,一餐吃两个就超量了,最多一个,五十克的馒头一个,配合其他的肉,蔬菜就足够了。

如果为了降低升血糖的指数,在馒头里面黑面馒头、荞麦馒头、燕麦馒头,升糖指数就会比白面的馒头低一点,而且含有丰富的纤维素比白面馒头会好很多,但是也不建议多吃。

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