核酸分为脱氧核糖核酸，简称DNA，以及核糖核酸简，称RNA这两种。所以核酸包括DNA和RNA。在新型冠状病毒感染期间，所讲的核酸一般是指核糖核酸RNA这种类型。但由于咽部分泌物，以及呼吸道分泌物的核酸不受进餐的影响，所以核酸检测之前一般不要求空腹，也不要求是否饭后。
就是核酸受食物的影响是很少，在餐前可以检测，餐后可以检测，但是还是要结合患者的具体情况。如果这个患者的咽部是非常敏感，例如存在咽部反流的情况下，建议他在空腹的时候采集会比较好。如果餐后进行检查，可能会诱发恶心的反射，引起呕吐。
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