头孢菌素为一大类的常用抗菌素，大部分头孢从药理上来说，食物会影响到它的血药浓度，跟食物服用的时候大部分会延长它的吸收，但是它总的血药浓度不变，生物利用度是不变的。
所以大部分的头孢菌素都可以空腹吃或者餐中吃、餐后吃，影响不大，但是有一些比较特别的药物，比如头孢克洛，头孢克洛的剂型有分普通剂型、悬浊液，还有缓释片。普通头孢克洛空腹口服的时候吸收良好，跟食物同时服用的时候，总吸收率是正常的。但是当头孢克洛跟食物同服的时候，达到峰值的浓度，为空腹服用后观察到浓度的50%到75%，而且通常要延缓40到60分钟才出现峰值，所以建议空腹服用会好一点。但是它的缓释片，头孢克洛缓释片，我们比较常用的药物，它口服给药的时候，平时是可以不考虑进餐的，但是如果它跟食物同时服用，可以增加缓释片的吸收度。建议跟食物同时服用或者餐后服用。
另外还有头孢呋辛酯，常用的西力欣片剂，它跟食物同时用的时候，生物利用度餐后服用会达到50%，比空腹服用的37%高很多，所以头孢呋辛酯建议是餐后服用比较好一点。
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