胃寒上火是一种因虚致实的情况，胃寒导致的蠕动减慢，水湿堆积，时间一长郁而化热，所以容易产生口干、口臭、喉咙干、口舌生疮，甚至是牙龈出血等类似胃火的表现。
但是我们仔细观察可以发现病人喜欢喝温水，而且经常会流清口水，吃了生冷的食物或者生冷的水果，会表现为口舌生疮等症状更加的明显，而且大便通常是比较稀烂的，这都表明这个人的本体是胃寒的。所以在用药的时候，切记因为看到了有口臭、口疮等等的症状，就吃寒凉的中药材。像黄连、黄芩、栀子等等。
这种病人一定要在健脾胃的基础上，适当的把虚火引导下行，这样才能有效地改善症状，常用的中成药像参苓白术散，或者用淡盐水送服理中丸，除了吃药之外，日常还可以用山药 莲子 黄豆，按照3：2：1的比例去进行打豆浆，这样也有一定的健脾和下火的功效，注意长期坚持一般要三个月以上，有助于改善脾虚湿困，容易上火的体质。
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