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陈超刚 副主任医师
简介：营养治疗糖尿病、肥胖和营养不良，以及高血脂、高血压、痛风、脂肪肝和肝肾等病症；对孕产妇、婴幼儿营养指导
该怎么吃才能让营养跟上，我孩子今年高考学习压力这么大，很害怕他营养跟不上该怎么吃才好呢？天下父母心这我们理解，但是我们对孩子能做事情，最主要是三个方面。第一方面营养搭配好，按我刚才讲的原则搭配，所以家长要懂点营养知识，这是必须的学习营养知识，特别是中国居民膳食指南六句话，要看清看明白学懂学透，按六句话做。
第二方面也是特别重要的，就是要按照学生的口味去烹调。就按学生口味是两个方面，第一学生喜欢什么的蔬菜，喜欢什么肉，喜欢什么口味，尽可能按照他的口味和蔬菜选购，而不能按家长口感。很多家长认为苦瓜有营养，就每餐苦瓜熬排骨汤给孩子喝，孩子喝着皱眉。如果他喜欢吃娃娃菜，每天晚上做个娃娃菜给他吃这营养太单一，不用担心他早晨有粗粮了，中午在学校和外面吃蔬菜不一样，所以晚上做一份同样青菜，你要搭配其他青菜和瓜类，就每样吃一点这就多样了，所以你对烹调的口味，烹调的食物来源，一定要跟学生商量，而不能家长完全做主，当然如果想吃一些不健康的食品，就给他讲些道理就可以。
第三个方面也是特别重要的，家长一定要跟孩子做朋友，特别高考对于学习方面，你根本没办法介入去指导他，你越指导他，他越反感，他反感对你所有做的事情，包括饮食烹调都反感，这是恶性循环。跟他打好交道，打好关系，要就着他一点，因为孩子学习压力大，学校老师经常可能会批评这批评那，你回来也是批评这批评那，让孩子压力很大，产生逆叛心理，所以要跟孩子做朋友，你做什么他都会给你点面子，再加上他喜欢吃的，再加上有营养，这方面就没什么压力了，所以从现实方面技巧方面着手。
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中山大学附属肿瘤医院 头颈科
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