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陈超刚 副主任医师
简介：营养治疗糖尿病、肥胖和营养不良，以及高血脂、高血压、痛风、脂肪肝和肝肾等病症；对孕产妇、婴幼儿营养指导
高考备考期间在家食品的安全，也特别保证安全有两个方面，第一个卫生方面保证，食品要保证卫生，第二个方面就是要健康安全，就是避免一些不健康的食品，避免一些饮料，碳酸饮料还有油炸、油煎的，还有一些咸鱼、熏肉，这些不健康食品就尽量避免。
安全保证两个，第一个购买食物的来源要保证卫生，第二个食物本身就要健康，所以要保证这两方面。所以就是在备考期间，千万不能让孩子过多的在外面就餐，因为外面小摊小贩，可能在卫生方面，可能难以保证，所以有条件的话，送餐或者回家就餐，这是最理想的，或者在学校里就餐，所以食品安全一方面要卫生。
第二方面保证健康，不能因为食物不安全，而导致的肠胃不适，甚至是腹泻腹痛这些问题。这些是备考期间，以及高考期间在饮食营养三加一，一就是基本原则，刚才讲的均衡膳食基本要求，三个方面要求就是早餐要吃好，第二方面就是食品安全，第三方面就是要保证食物不要随意更换。食物品种可以更换，就是进餐的方式不要大变脸，比方说今天晚上就是想犒劳一下孩子那么辛苦，做一些龙虾、螃蟹、海鲜、大鱼大肉，让孩子好好吃个开心，这样的话可能会引起消化不良，甚至有些孩子对陌生的食物会引起过敏。所以就是说不要更换过份品种，就平时吃那些习惯的品种，和习惯怎么吃就长期这么吃，一直到高考结束，不能更换不熟悉的品种，就是不要食谱大变脸，所以基本就这些要求，这是高考备考期间一些要求。
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