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谭妙莲 副主任医师
简介：特别擅长并从事临床营养、感染控制、疾病预防以及职工保健工作
骨头汤由来已久了，争论也很久，都说是有营养我们家长认为。其实我们做过一些营养素的分析，骨头汤里面可能就是有少量的氨基酸和脂肪酸，再有一些水溶性的维生素，煮的时间久了维生素也都快没有了。大家说骨头汤可以补钙，实际上溶解在骨头汤里面的钙，真的是少之又少，所以骨头汤可能就是增加水分的和一些鲜味，鲜味道是来自于氨基酸，就是给我们的口感给我们一个奖赏，觉得很好。
再有南方确实是夏天很容易出汗的，骨头汤确实起到一个水分的补充的也是可以的，但是特别迷信有骨头汤的营养这个是不可取的，实际上骨头汤里面的汤渣，汤渣是把原有的营养是留在汤渣里了，实际上把汤渣弃掉的是非常可惜的。
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中山大学附属肿瘤医院 头颈科
擅长：头颈恶性肿瘤外科...
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广东省人民医院 门诊部
擅长：擅长内分泌失调，...
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中山大学中山眼科中心 结膜病
擅长：专攻疑难眼病诊断...
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湛江市第一中医院 爱周分院
擅长：皮肤病、痤疮。
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东莞市石龙人民医院 第二门诊
擅长：擅长腹部超声(肝...
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赣州市人民医院 ＩＣＵ
擅长：长期从事临床工作...
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首都医科大学附属北京朝阳医院 手麻科
擅长：慢性顽固性疼痛诊...
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安阳市中医院 国医堂
擅长：擅长中医治疗肠炎...
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骨折了以后喝骨头汤有用吗？
众所周知，不少的骨折患者在康复期间，都喜欢喝骨头汤来帮助病情的康复。那么，这种“以形补形”的方法有用吗?骨头汤对骨折的康复起到多大的作用呢? 详细»
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骨头汤多久喝一次好
大骨汤一般三天喝一次可以或者是一周喝两次。一般孕妇或者是孕晚期以及儿童，平时多喝些大骨汤是十分有益。如果是孕妇，平时多吃一些高钙高营养高蛋白的食物，因为怀孕期间胎儿对钙的需求量非常大。如果没有充足的营养，会影响胎儿的正常... 详细»
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虫草花骨头汤的功效与作用
虫草花一般是人工培育的，又叫做蛹虫草，虽然跟冬虫夏草是不同的物品，但是一般认为其功效跟冬虫夏草相似，具有益气补肺化痰，补肾益精的作用。虫草花骨头汤主要具有一定的补益的作用，可以用于治疗虚劳引起的咳嗽，咳血，疲劳，腰膝酸软... 详细»
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炖骨头汤什么时候适合放醋
醋是中国各大菜系中传统的调味品；经常喝醋能够有助于消除疲劳、促进消化等作用；醋还可以缓解感冒引起的并发症和杀菌的作用。如果从营养获取角度来考虑，炖骨头汤的时候，应该在水烧开后，才可加适量的醋；适当的加点醋能够使骨头里的磷... 详细»
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脾胃虚寒可以喝点黄芪党参驴骨头汤?
脾胃虚寒可以适量喝黄芪当归驴骨头汤。脾胃虚寒是由于脾胃阳气不足引起的病理现象。黄芪当归驴骨头汤是一道药膳，具有温补气血、强筋壮骨功效。其中黄芪补气、当归补血、驴骨头强筋壮骨，对于脾胃虚寒者适当服用能够起到温补的作用，能够... 详细»
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