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董扬洲 主任医师
简介：肾病、内分泌系统相关疾病的诊断和治疗
如何做到无碘饮食？首先，无碘饮食，是对于一个特殊的群体来给予的饮食方案。对于健康人来讲，不主张无碘饮食。按照国家根据疾病的调查来给予一些加碘的饮食。那么怎么样做到无碘饮食？这个其实是对于甲状腺功能亢进的患者的饮食要求，那么在实际生活中，他怎么做到无碘饮食？第一肯定是要买无碘盐。这个超市里面都有。
如果条件不允许，买不到无碘盐只有加碘盐的话，那么在实际生活中，在烹调中我们怎么把加碘盐变成无碘盐？那这个时候买了盐回去之后，可以在锅里翻炒，把盐从白色的炒成黄色的。这个基本上就成了无碘盐，因为它里面的碘在加温的过程中间，它升华了，然后就变成了无碘盐。
第二，在饮食上面，我们怎么做到无碘饮食？含碘很高的食物，就坚决不能吃。这类食物一个就是海产品，含碘量很高的食物，就是海带海藻，还有海苔，包括牡蛎这类的海产品就不能吃了。另外还有一个，在炒菜的过程中，我们先放盐。对于有要求无碘饮食的患者来讲的话，先在放菜之前，先把盐给炒了；先放盐，然后再放菜去炒。
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