人体正常的大便颜色应该是黄色或者棕黄色，个别情况下可以出现褐色。
出现褐色的原因主要是跟食物有关，因为褐色当中主要的成分包括了胆色素、色氨酸，以及胆汁酸等，如果这些物质增加，大便的颜色就会加深。引起大便颜色改变的食物，主要包括动物的内脏，以及纤维素含量比较高的食物，可能会导致大便颜色的加深。
总体来说，偶尔出现褐色的大便也不算异常，主要是饮食导致的。当适当平衡食物的成分以及比例后，还是可以改善大便颜色的异常。
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