酸奶是一个发酵菌，实际上对人体是有帮助的。但是在咽喉炎发作的时候，像冷的酸奶还是尽量少喝，越生冷的刺激对咽喉还是有副作用的。
比如在急性咽喉期的时候，喝酸奶可能会引起喉咙痰多、咳嗽等一系列的症状。对酸奶的问题，主要现在市面上的酸奶都是要保持一定的低温的状态下来进行食用的。所以对咽喉炎的患者，可能冰冷的酸奶还是尽量少喝，减少对咽喉黏膜的刺激，还有胃肠的刺激。同时还有对一些奶制品有过敏的患者，可能对酸奶也是需要注意的。
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