肝炎患者在饮食上有哪些禁忌和注意事项，需要根据患者当时的具体情况来判断。
一般来说，戒烟戒酒是最好的选择，同时应避免油炸食物，限制高脂肪食物的摄入，如内脏等太油腻的食物。患者还应控制糖分摄入，少吃糖果和蛋糕等食物。
对于已经发生肝衰竭或肝硬化的患者，需要限制高蛋白食物的摄入，以避免肝性脑病的发生。肝硬化伴有腹水的患者，则需要限制盐分摄入。
当然，每位患者的情况不同，都需要结合他们当下的具体情况来具体分析。
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