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山药，也称为淮山，在中药中属于补益类药物。它特别擅长于补脾气和健脾。在健脾的基础上，山药还具有淡渗利湿的功效。
因此，古人在古方中特别喜欢将淮山（山药）与党参、白术、陈皮和茯苓搭配使用，以健脾渗湿，特别适合南方人服用。山药分为鲜淮山和制品，即淮山的饮品和山药粉。鲜淮山粉对小儿脾虚或脾胃功能不佳有很好的效果。淮山的饮片与党参、白术搭配，对老年人脾气虚或大便不畅通也有很好的帮助作用。
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