孕妇在医生指导下适量食用人参是可以的，因为人参具有补气养血和增强免疫力的功效，对孕妇有一定的益处。然而，由于人参性温，过量食用可能会导致上火和血压升高等不良反应，从而影响孕妇和胎儿的健康。
因此，孕妇在食用人参前应咨询医生意见，并根据自身体质和孕期情况合理选择人参种类和用量。临床发现，孕期过多摄入人参可能会影响子宫收缩，引起产后大出血。
如果需要喝人参，建议在孕早期少量饮用，孕中晚期则应避免，以免产后出现子宫收缩乏力和大出血。在食用人参的同时，孕妇还应保持饮食均衡，多吃新鲜蔬菜和水果，确保营养全面。
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