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曾青山 副主任医师
简介：糖尿病、高尿酸血症、肾脏病、肿瘤等慢性疾病的营养治疗，围产期营养治疗、危急重患者肠内营养支持、肥胖患者体重管理。
嘌呤含量高的食物主要包括以下几类：
1、动物内脏类：动物的肝脏、肾脏、胰脏、脑等内脏器官都属于高嘌呤食物。例如每100g猪肝中嘌呤含量约为229mg，这些食物通常是细胞代谢活跃的部位，含有丰富的核酸，分解后会产生大量嘌呤。
2、部分海鲜类：沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、蛤蜊、生蚝等海鲜嘌呤含量较高。像每100g沙丁鱼中嘌呤含量约为295mg，这是因为它们生活在海中，其体内的嘌呤代谢与海水环境等因素有关。
3、肉汤类：炖煮时间较长的肉汤汁，如鸡汤、牛肉汤等含有大量的嘌呤。这是由于肉中的嘌呤易溶于水，在炖煮过程中，嘌呤会大量溶出到汤中。
4、部分豆类及菌类：一些豆类如黄豆，每100g中嘌呤含量约为190mg，还有香菇等菌类嘌呤含量也较高，主要是因为它们的细胞结构和成分，导致含有较多的嘌呤相关物质。
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何谓高尿酸血症
高尿酸血症是一种代谢性疾病，指的是人体血液中尿酸浓度超过正常范围。尿酸是人体代谢产物，主要来自于嘌呤代谢。尿酸在正常情况下通过肾脏排泄，因此维持着正常的血尿酸浓度。然而当尿酸产生增加或排泄减少时，就容易导致血尿酸浓度升高... 详细»
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高尿酸血症的饮食提醒
高尿酸血症是一种代谢性疾病，由于体内尿酸的产生过多或排泄不畅导致血液中尿酸浓度升高而引起的。饮食在高尿酸血症的治疗和预防过程中起着非常重要的作用。以下是一些针对高尿酸血症患者的饮食提醒：1.限制高嘌呤食物：高嘌呤食物会在... 详细»
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高尿酸血症尿酸偏高684
尿酸偏高684是一个比较高的数值，需要引起重视。长期高尿酸血症可能会引发多种健康问题，以下是一些可能的影响：1.痛风：尿酸结晶在关节中沉积，可导致痛风发作，引起关节疼痛、红肿和炎症。2.肾脏损害：尿酸盐结晶在肾脏中沉积，... 详细»
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