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降糖的食物有哪些

高血糖 高血糖饮食
主讲专家
曾青山
曾青山 副主任医师

广州医科大学附属第三医院 临床营养科

简介:糖尿病、高尿酸血症、肾脏病、肿瘤等慢性疾病的营养治疗,围产期营养治疗、危急重患者肠内营养支持、肥胖患者体重管理。
视频内容

以下是一些具有降糖作用的食物:

一、蔬菜类

1、苦瓜:苦瓜中含有的苦瓜素和多肽-P,能够刺激胰岛素的释放,从而降低血糖水平。

2、芹菜:芹菜富含膳食纤维,能够减缓碳水化合物的吸收速度,防止血糖快速上升。同时,芹菜中的芹菜碱等成分,也有助于调节血糖。

3、菠菜:菠菜含有大量的膳食纤维和多种维生素,能促进胰岛素的分泌,增强胰岛素的敏感性,有助于控制血糖。

二、水果类

1、柚子:柚子中含有柚皮苷,它可以提高人体对胰岛素的敏感性,起到辅助降低血糖的作用。但要注意适量食用,因为柚子可能与某些药物相互作用。

2、苹果:苹果富含果胶,这是一种水溶性膳食纤维,能延缓葡萄糖的吸收,使血糖升高的速度变缓。

三、其他类

1、燕麦:燕麦的β-葡聚糖含量丰富,这种物质可以降低血糖和胆固醇水平。食用时可选择燕麦片煮粥或泡牛奶。

2、苦荞:苦荞中含有的黄酮类物质,具有降低血糖的功效,常被制作成苦荞茶或苦荞面条等供人们食用。

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