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曾青山 副主任医师
简介：糖尿病、高尿酸血症、肾脏病、肿瘤等慢性疾病的营养治疗，围产期营养治疗、危急重患者肠内营养支持、肥胖患者体重管理。
肿瘤患者尽量少吃或不吃腌制食物吗。
腌制食物通常含有较高的盐分，过量摄入盐分会增加肾脏负担，对身体不利。此外，腌制过程中可能会产生一些有害物质，如亚硝酸盐等。虽然少量摄入亚硝酸盐一般不会立即对健康造成严重影响，但对于肿瘤患者来说，其身体的代谢和解毒功能可能有所减弱，长期或大量食用这类食物可能会增加健康风险。
肿瘤患者身体较为虚弱，需要更健康、营养均衡的饮食来维持体力和促进恢复。应该多选择新鲜的蔬菜、水果、优质蛋白质等食物。腌制食物往往营养成分流失较多，不能很好地满足患者的营养需求。
总之，为了肿瘤患者的身体健康和治疗效果考虑，应尽量避免或减少腌制食物的摄入，保持良好的饮食习惯。
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