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曾青山 副主任医师
简介：糖尿病、高尿酸血症、肾脏病、肿瘤等慢性疾病的营养治疗，围产期营养治疗、危急重患者肠内营养支持、肥胖患者体重管理。
富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜和水果，以及全谷物等食物，有助于降低肿瘤风险。
新鲜蔬菜和水果中富含多种维生素（如维生素C、维生素E等）、矿物质以及膳食纤维等营养成分。维生素具有抗氧化作用，能减少自由基对细胞的损伤，降低细胞恶变的几率；矿物质对人体正常生理功能起着重要作用。
膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道停留时间，降低肠道肿瘤发生风险。全谷物保留了更多的营养成分，如B族维生素、膳食纤维等，同样对健康有益。例如西兰花、胡萝卜、橙子、苹果等都是很好的选择。
此外，一些含有植物化学物的食物，如大豆中的异黄酮等，也可能在一定程度上降低某些肿瘤的发生风险。
但需要注意的是，食物不能替代药物和其他治疗手段，保持健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动、规律作息等，对于预防肿瘤至关重要。
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