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曾青山 副主任医师
简介：糖尿病、高尿酸血症、肾脏病、肿瘤等慢性疾病的营养治疗，围产期营养治疗、危急重患者肠内营养支持、肥胖患者体重管理。
长期不吃肉可能会对身体造成一些不利影响。
首先，容易出现营养不良。肉类是蛋白质、维生素B12、铁、锌等重要营养素的良好来源，缺乏这些可能导致身体虚弱、免疫力下降。其次，可能影响身体的正常代谢，蛋白质摄入不足会使肌肉量减少，进而影响基础代谢率。再者，可能导致贫血，铁元素缺乏易引起缺铁性贫血，使人出现头晕、乏力等症状。维生素B12缺乏还可能影响神经系统健康，引发疲劳、记忆力减退等。同时，对于生长发育期的儿童和青少年，长期不吃肉可能影响生长发育。
此外，由于肉类中的一些营养成分，较难从其他食物中完全获取，长期不吃肉会使身体处于营养不均衡的状态。当然，适当减少肉类摄入，增加蔬菜、水果等的比例是健康的饮食方式，但完全不吃肉也并非最佳选择，应保持饮食的多样性和均衡性，合理摄入各类营养素，以维持身体的正常运转和健康。
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