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尿酸高不能吃什么食物

高尿酸血症 尿酸高饮食禁忌
主讲专家
曾青山
曾青山 副主任医师

广州医科大学附属第三医院 临床营养科

简介:糖尿病、高尿酸血症、肾脏病、肿瘤等慢性疾病的营养治疗,围产期营养治疗、危急重患者肠内营养支持、肥胖患者体重管理。
视频内容

尿酸高不能吃高嘌呤食物,如动物内脏(肝、肾、心等)、海鲜(贝类、虾、蟹等)、浓的肉汤、肉脯干等;还要避免饮酒,尤其是啤酒。

动物内脏嘌呤含量极高,摄入过多会导致尿酸生成增加。海鲜类食物多数嘌呤含量较高,容易引起尿酸波动。肉汤在熬制过程中,嘌呤会溶于汤中,大量饮用也不利于尿酸控制。酒精会干扰尿酸的正常代谢,尤其是啤酒,同时啤酒中的鸟苷酸在体内经代谢,也会产生嘌呤,进一步升高尿酸。此外,一些植物性食物如豆类、香菇、芦笋等,虽然也含有一定嘌呤,但一般对尿酸影响相对较小,所以可以适当食用。

尿酸高的人还应注意控制总热量摄入,避免肥胖,同时要多喝水,促进尿酸排泄。保持健康的生活方式,如规律作息、适度运动等,对控制尿酸水平也非常重要。

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