胰腺炎的治疗中，一个非常重要的原则是禁食禁水，意味着患者不能进食也不能饮水。这是因为一旦进食或饮水，胰液会持续分泌，从而加重胰腺炎的病情。在这种情况下，患者只能通过打吊针，即输液的方式来补充水分和营养。除了输液，还有两个非常重要的非药物疗法：胃肠减压和灌肠。胃肠减压是通过插入一根管子从口腔伸到胃中，将胃内容物引流出来，以减轻胃部压力。灌肠则有助于大便和肠道内容物的排出，从而减轻肠道压力。这些措施的共同目的是降低压力，促进胰腺炎的恢复。
在药物治疗方面，最重要的药物是胰酶抑制剂，其中代表性的药物是生长抑素。这类药物可以抑制胰腺分泌过多的胰液，促进胰腺的恢复。如果胰腺炎是由胆道问题引起的，这种情况称为胆源性胰腺炎，通常伴有细菌感染，因此需要使用抗生素进行治疗。
总的来说，急性胰腺炎的治疗需要综合措施，包括营养支持治疗。由于患者不能进食和饮水，因此在输液时需要注意补充适当的电解质和葡萄糖，尤其要避免治疗期间出现低血糖，因此输液中会适当含有葡萄糖。
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