山楂具有降脂减肥、保护心脏血管、促进消化等多种作用。它含有丰富的维生素C和维生素E，这些成分具有抗氧化作用，能够保护心血管并预防动脉硬化。
此外，山楂还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。山楂中的丰富胶质有助于降低胆固醇，减少脂肪在体内的吸收，从而有助于减肥和控制体重。山楂还具有解酒解毒、改善皮肤等功效。
总之，适量食用山楂可以帮助调节血脂，保护心脏，促进消化，增强免疫力，对身体健康有益。但需要注意的是，山楂性寒，过量食用可能会伤胃，因此患有胃病或孕妇应慎食。
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