喝酒如果时间长、量多，可能会导致酒精性脂肪肝。
酒精性脂肪肝是因为酒精摄入过多，引起肝细胞脂肪样改变。在酶学方面，这可以表现为转氨酶和转肽酶的升高，以及脂肪肝的改变。
当然，长期大量饮酒还可能进展到肝硬化，甚至是肝癌。
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