食物中毒的发作时间因人而异。一般来说，食物中毒通常在食用受污染的食物后几个小时内发作，但有的患者可能在30分钟内就出现发作，也有患者可能会延后几天，甚至是一个星期才出现症状。这个与食物中毒的主要类型相关。
第一种是快速发作的患者，一般在食用受污染的食物后几十分钟到几个小时内就会迅速出现症状，通常表现为剧烈的恶心、呕吐、腹泻和腹痛等，这些症状通常是由于食物中所含有的细菌或毒素直接引起的，比如大肠杆菌、沙门氏杆菌以及金黄色葡萄球菌等。
第二种是一些食物中毒可能引起延迟症状，甚至可能一两天后才开始出现不适感，严重的可能会持续几天以后才会出现，这通常都是因为病毒或者寄生虫引起的，尤其是寄生虫。
第三种是持续的发作，有一些食物中毒患者会持续出现相关临床症状，可能会持续相当长的一段时间才能够完全消退，这通常都是因为食物中所含毒素引起的，比如贝类中毒和鱼类中毒等。
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食物中毒的饮食
食物中毒是指人体食用了被化学药物污染或者本身含有毒性的食物导致急性、亚急性食源性疾病。食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，分为细菌性和非细菌性食物中毒，中毒者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎等症状，有时伴有发烧症状，... 详细»
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食物中毒怎么处理
食物中毒是指患者所吃的食物被细菌或者细菌毒素污染，也有可能食物本身含有一定量的毒素进入机体之后引发的急性中毒疾病。根据致病因素不同，食物中毒有不同的临床表现症状。常见的食物中毒症状有腹泻，呕吐，腹痛以及发热等症状。 详细»
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食物中毒症状
特别是在炎热的夏季，温度高，食物容易变质。这个时候是最容易引起食物中毒的时候了，正确的把握食物中毒的症状，能够帮助自己做出一个准确的初步的判断，能够保证自己及时的去医院进行检查。相反如果自己对一些食物中毒的症状当做是感冒... 详细»
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