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肝吸虫高温多久能杀死

肝吸虫 高温
主讲专家
罗晓丹
罗晓丹 副主任医师

广东省人民医院 感染科

简介:诊治各种类型的肝胆道疾病,尤其对于脂肪性肝病、药物性肝损伤、急慢性乙型病毒肝炎、丙型肝炎、肝衰竭、肝硬化、肝性脑病等的诊治有较深的研究,此外,对于各种发热、黄疸、腹水、感染性疾病的诊断与治疗有缜密的临床思维与针对性的治疗手段。擅长肝活检穿刺、腹腔穿刺、骨髓穿刺、腰椎穿刺等专业技能。
视频内容

肝吸虫可以在90℃以上的温度下被杀死,也可以在-20℃以下的温度中被冻死。

1、高温杀菌:研究发现,肝吸虫在90度以上的温度下,持续数秒至数十秒就能被杀死。这也是为什么建议食用可能含有肝吸虫的食物前,要进行充分的烹饪,确保食物内部温度达到90℃以上。

2、低温冷冻:在-20℃的温度下,肝吸虫可以在数天内被冻死。因此,对于可能含有肝吸虫的食物,如果不能立即烹饪,建议存放在-20℃以下的冷冻环境中。

需要注意的是,肝吸虫的卵和幼虫对环境的适应性强,可能在温度较低或者较高的环境中仍能存活一段时间,因此,避免食用未经充分烹饪的可能含有肝吸虫的食物,是预防肝吸虫病的最佳方式。

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