糖尿病饮食治疗是终生的，要靠病人自己来进行控制饮食的情况，所以要了解这点还是比较重要。所以糖尿病病人饮食的原则，糖尿病病人饮食要总量控制、饮食合理搭配。但实际上，在日常生活中推荐病人尽量多吃蔬菜、果类，以及含纤维素高的食物。
吃蔬菜因为蔬菜含有的纤维素比较高，含维生素比较丰富，能够满足人体需要，然后另外一方面是因为蔬菜含淀粉比较低，进食后可以避免血糖剧烈的波动。其实水果和蔬菜是有一定的相同之处，它除了补充人体所需要的矿物质、果糖，还有维生素以及微量元素之外，它升血糖的比例、升血糖的速度，相对米饭、碳水化合物类是相对比较小一些，所以水果是可以对应吃的。以及适当摄入矿物质类 补充足够的电解质，对糖尿病患者也是有帮助。
除此之外，还有植物类的蛋白例如豆制品，有病人早上吃一些粗粮、豆制品包括五谷杂粮，这些是可以的、值得推荐的。因为豆制品对血糖控制，对各方面的免疫系统、对营养补给都有一定的帮助。但是食用豆制品，要注意尿酸高的病人，还有有肾病的病人，一定要在咨询医生的意见，尽量少吃或者不吃为主。
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