糖尿病的饮食是糖尿病病人比较重要的治疗环节，主要是在医生的指导下病人自己操作为主的。首先，要确定糖尿病人每天的总热量来分配到三餐中，剩下就是食物怎么选择、怎么搭配的问题。主要有一个原则，人类常用的几大类的食谱，主要包括三大类，第一个是主食类是指碳水化合物，还有肉蛋类的蛋白质，还有油脂也就是脂肪类。除此之外 还有蔬菜、水果、微量元素等等，比如纤维素，这些种类要进行合理的搭配。
首先主食类在一天的总量中可能要占一半左右，百分之五十到六十左右。因为按照有一些报道，不吃碳水化合物、少吃碳水化物的病人，他远期的死亡率反而会有一定程度的升高。另外一方面国内国情是以碳水化合物为主，如果不吃碳水化物，怕血糖升高而不吃碳水化物，可能到时候还有点得不偿失，总量要控制好就行了。除此之外，还有蛋白质、还有脂肪都是有一定的要求。
总的要求，尽量以清淡为主，不要吃太肥腻的、太油的、太咸的，以及太甜的一些食物，通过这些操作、选择更好的食物能够提高精力，更好提高体质，达到抵抗疾病的作用，延缓并发症、控制好血糖，这是饮食治疗的主要目的之一。
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