胃穿孔恢复期地饮食摄入是分阶段的。主要是把饮食从容易消化吸收的状态，逐渐恢复到正常的饮食状态。
胃穿孔恢复期，由于胃壁组织水肿还没有完全恢复，胃壁修复区的薄弱状态还没有完全加强到正常状态。这个时候的饮食摄入，主要是流质饮食或无渣饮食为主，减少干硬、生冷、刺激食物的摄入。经过几天的无渣饮食的摄入，也就是流质饮食的摄入之后，没有产生腹痛和胃壁的刺激症状，那我们可以逐步过渡到半流质饮食。
通过半流质饮食，再逐步过渡到固体饮食，少量的固体饮食摄入之后，再没有一些不良的症状和刺激出现的话，我们就可以逐渐地恢复到正常饮食。
也就是说，胃穿孔术后恢复期的早期一个月内，一些干硬、生冷、刺激的食物是不要摄食的。
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