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胆囊结石患者在饮食上应注意什么

胆囊结石 胆囊结石饮食
主讲专家
曾薇
曾薇 副主任医师

佛山市南海区人民医院 肿瘤科

简介:肿瘤的早期诊断和综合治疗。
视频内容

胆囊结石患者在饮食上需要注意的事项有以下几点:

1、少吃脂肪过多的食物,尤其要避免吃肥肉和含油多的煎炸类食物,如油煎、油炸饼、油条,以免胆汁中胆固醇浓度增高。炒菜可用植物油,如菜油、豆油、花生油、芝麻油等。

2、少吃含胆固醇高的食物,如动物的脑、肝、肾、鱼籽、肠、鱿鱼等。

3、适当进食豆制品、豆类:含卵磷脂较多,能降低和稳定胆固醇。

4、适当吃纤维素,如各种蔬菜及水果。

5、规律饮食,特别要提醒不吃早餐一族。胆囊在进餐时会产生收缩,把大量浓缩的胆汁排到肠道中。如果不吃早餐,胆囊中储存了一夜的浓缩胆汁就会继续在胆囊中停留,直到午饭时才能排出,这样就增加了发生胆囊结石的机会。

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