在三种饮品中，柠檬水是最有效的解酒饮料。
柠檬水富含有维生素C、B族维生素、有机酸、黄酮类化合物等成分，其中维生素C和B族维生素有利于加速肝生化代谢速率，使酒精尽快代谢成为二氧化碳和水而排出体外，减少酒精对人体的伤害，柠檬水中的钾离子和黄酮类化合物有助于保护心脏，有机酸类化合物有助于促进胃肠蠕动和血液循环，因此柠檬水最有利于解酒。
茶和葡萄糖水也有解酒的效果，茶的主要效果是通过利尿来解酒，但茶水特别是浓的红茶、黑茶、普洱茶反而容易使人出现类低血糖反应或者醉茶反应，反而达不到解酒效果，葡萄糖水有助于减轻酒后低血糖，但葡萄糖水较甜，喝后容易有胀胃恶心的表现，也不利于解酒。
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