在中医理论中并没有严格意义上的“发物”，“发物”大多是民间经验总结，民间定义中常指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。
牛肉属于发风、发热的食物，即吃完后可能会引起身体发热、手心热、头痛、头晕以及湿疹加重等，另外牛肉中富含嘌呤，食用过多可能会加重体内尿酸含量，容易诱发关节痛风。
真正对人体不利的发物并不存在，身体健康状态下，不过敏、健康卫生的食物都可以吃，不必盲目地禁止一些健康食物，同时对于食物来说，关注进食的量、烹饪方法、摄入时间、季节性食物等往往更为重要。
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猪蹄属于发物吗
发物一说，在民间流传甚广，中医也十分重视发物与疾病的关系，忌口主要就是忌发物。是因为疾病的转归与食物有一定的关系。 实质上发物是指摄食某些食物后能引起旧疾复发、新病增重。发物的范围很广，猪脚是不属于发物的，发物一般是指具... 详细»
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发物的作用机制
发物也就是指食物，一般情况下，普通人群适当食用发物不会出现明显的不适症状，而某些特殊体质或患有某些疾病的患者食用发物后则会出现不适症状。从广义的角度看，发物就是指使得体内阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病的食物。而狭义上的... 详细»
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哪些食物是发物
从中医的角度，发物指的是容易引起过敏反应和免疫反应的食物和药物。常见的食物发物，如：酒、海鲜、竹笋、狗肉、牛肉、驴肉、羊肉等；蔬菜的发物有：韭菜、菠菜、莴笋、豆芽、茄子和菌类；水果的发物有：杏子、桃子、李子、芒果、荔枝等... 详细»
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