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阿胶的营养成分有哪些

阿胶 阿胶营养 东阿阿胶
主讲专家
孙晓峰
孙晓峰 主任医师

广州中医药大学第一附属医院 妇产科

简介:妊娠期代谢性疾病(包括糖尿病、甲状腺疾病等)、妊娠合并免疫性疾病(如系统性红斑狼疮等)、复发性流产的中西医治疗,以及月子病的中医调理,特别是应用中医特色疗法(如浮针等)催乳通乳等。
视频内容

阿胶为传统“补血圣药”,在中药里被称为“血肉有情之品”。阿胶主要成分为胶原蛋白及其水解产物氨基酸、肽类,其中水解可得17种氨基酸,其中7种是人体不能合成的必需氨基酸,东阿阿胶还含有钙镁铁锌等20多种微量元素。这与其用水及制作技艺有一定关系。

阿胶是一种道地药材,产自山东省东阿县,制作过程比较复杂,要经过煎煮、过滤、提纯、阴晾等过程,历时差不多两个月才能完成。制作中需加入东阿水,其比一般水质地重,富含钙镁锶等多种矿物质和微量元素,其作用一是利于提纯,二是利于药效发挥。制好的阿胶可经久不坏。

中医认为,东阿阿胶是越陈越好,久放的阿胶,更加有利于发挥其补血滋阴的药效。

纯度高、质量较好的阿胶,例如东阿阿胶阿胶块,有独特的胶香味,表面光滑细腻,对光照呈棕色半透明状,光透如琥珀。质地脆硬,经夏不软,一拍即碎。

在阿胶的基础上加上红参、熟地黄、党参、山楂等,即为复方阿胶浆,具气血双补之效。

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